Julemad

Peberkager og guirlander

Journalist: Erik Rimmer, Birgit Kaarvig og Charlotte Ravnholt

Afsæt tid til en hyggeeftermiddag, hvor de kan være med til de sidste forberedelser. De har sjældent tålmodighed til ret meget, men at udstikke et par peberkage-figurer, dufte til en appelsin med nelliker eller lave en guirlande er ret stort, når man selv er lille!

Peberkager
Du skal bruge:
125 g smør
125 g sukker
½ dl mørk sirup
½ pasteuriseret æg
250 g hvedemel
½ spsk. natron
¼ tsk. stødt allehånde
½ tsk. stødte nelliker
½ tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel

Rør smør og sukker hvidt i en skål, tilsæt sirup og æg. Hæld de tørre ingredienser i, og saml dejen. Læg den i køleskabet i mindst ½ time. Del dejen i små stykker, og rul dem ud på et meldrysset bord til en 3-4 mm tyk plade.

Annonce

Stik figurer ud med forme. Flyt kagerne (brug en spatel) til bagepladen, der er beklædt med bagepapir. Bag kagerne i en 250 grader varm ovn på midterste rille i ca. 4 minutter.

Guirlande
Du kan vikle hvad som helst fast, vi brugte:
Sølvtråd, bidetang, stjerneanis, perler og pailletter samt kulørt bånd.

Bid ca. 0,5 m af sølvtråden, og træk perler og pailletter på tråden. Fordel dem jævnt, og sno tråden en gang omkring hver del, så den sidder fast. Vikl stjerneanis fast i mellemrummene.