Jørgen Larsens skærmliljer eksploderer i hvide og især lilla nuancer i hans have - den tidligere skole i Malling ved Århus. Havens linjer dannes af over 3000 buksbom.
Det her går aldrig godt. Sådan tænkte Jørgen Larsen, da han en forårsdag for omkring 25 år siden modtog sin første skærmlilje, Agapanthus, i et paprør fra en planteskole på Mors.
Under transporten med posten var bladene knækket af, og der var kun en stump tilbage af planten. – Men jeg pottede den alligevel op, og næste år stod den med en enkelt blomst, siger Jørgen Larsen.
Det lille mirakel satte gang i lysten til at dyrke en af blomsterverdenens mest festlige vækster. På de cirka 25 år er den forkølede stump vokset til en af landets største samlinger af skærmliljer.
Liljerne står i 25-30 murerbaljer, så de kan flyttes ind i havens to drivhuse, hvis meteorologerne lover den frost, de ikke kan tåle.
– Skærmliljernes stængler er som raketter, der skyder op i maj og juni. Jeg kan især godt lide blomsternes farver, og så blomstrer de halvanden måned, siger Jørgen Larsen.
Den uddannede landskabs- og havearkitekt viser rundt i haven, der blandt andet har været skolegård. For 120 år siden blev Malling Skole opført i de bygninger, hvor Jørgen Larsen og familien har stue i dag.
Institution blev til bolig, og skolegården gradvist transformeret til toptrimmet have med ingredienser som over 3000 buksbom, mere end 100 tons brosten og 13.000 liter spagnum. Haven sprudler af Jørgen Larsens lidenskab for at væve organisk og stramt sammen.
I forhaven har han eksempelvis mikset en cocktail af bølgende, tætklippede buksbom og mos, mens et mylder af storkenæb lyser op om foråret i zigzagformede bede.
– Orden er æstetikkens første bud. Hvis noget skal være flot, så skal der luges ud i kaos og skabes orden og symmetri, synes han.
Mest stolt er han dog af sine skærmliljer. Især den hvide version af sorten Blue Ribbon, som det er lykkes ham at fremavle.
Den succes fik en dag Jørgen Larsen til at ringe til gartner Nørgaard på Mors, som i sin tid sendte ham den allerførste skærmlilje.
Den efterhånden ældre Nørgaard troede imidlertid ikke på, at det kunne være sandt med en kridhvid Blue Ribbon. Derfor kørte Jørgen Larsen til Mors med planten. Nørgaard blev overrasket over synet.
Faktisk så overrasket, at han testamenterede alle sine skærmliljer til Jørgen Larsen. Siden turen til Mors er gamle Nørgaard død, og en del af hans planter lever nu videre i Malling – i trygge hænder, må man sige.
BO BEDREs faste dessertkok Morten Heiberg har designet dette smarte bagesæt specielt til BO BEDRE.